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Nos Tartes

Tarte normande

Tarte aux pommes rehaussée d'une sublime crème aux oeufs.
Tarte normande

Tarte aux fraises

Pâte sucrée garnie de crème patissiere.

Surplentée de fraises extra.

Tarte aux fraises

Tarte aux framboises

Un peu d'histoire avant de commencer. Il était un temps où toutes les framboises qui poussaient étaient blanches. A cette époque, Jupiter était enfant et pousser de nombreux cris à rendre sourds, selon la légende, les Corybantes. La fille du roi de Crète Mélissos, la nymphe Ida, décida pour l'apaiser de lui cueillir une framboise.

Elle s'égratigna aux épines de l'arbuste et son sang tâcha à jamais les fruits d'un rouge éclatant. C'est sur la base de ce mythe que la framboise tire son nom antique : la Ronce de l'Ida. Ce n'est, semble-t-il, qu'à partir de 1548 que les premiers plants sont cultivés. Maintenant, elle peuple nos jardins et nos tables.

Tarte aux framboises